Pasta con hierbas frescas

12 Diciembre, 2016. En Recetas


¿Qué cenás hoy? Te proponemos la pasta de verano perfecta para estas noches cálidas. Agarrá un puñado de hierbas frescas de tu jardín, un poco de aceite de oliva virgen extra Finca San Quintí y cená en 20 minutos! 😋

  • Tiempo de espera: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Porciones: 5

Ingredientes

  • 2 tazas de tus hierbas favoritas de verano
  • Como se muestra: perejil, albahaca, cebolleta, romero. Opciones adicionales: orégano, salvia, estragón, tomillo. Utilice una proporción de hierbas frondosas más grandes y menos hierbas de tallos duros
  • ½ taza de tomates secados al sol cortados en rodajas finas (almacenados en seco, no envasados en aceite)
  • 1 paquete de fideos a elección
  • 2 tazas de vino blanco seco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Finca San Quintí
  • ¼ taza de queso parmesano rallado

Indicaciones

  1. Coloque los tomates secados al sol cortados en un tazón pequeño. Cubrirlos en agua y dejar en remojo durante 10 minutos.
  2. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
  3. Mientras la pasta está cocinando, prepare las hierbas lavándolas y quitando los tallos duros. Cortar toscamente y dejar de lado. Vierta el vino blanco, los tomates secados al sol (incluyendo el agua) en una sartén profunda. Cocine a fuego medio durante 5 minutos.
  4. Coloque la pasta en un recipiente grande. Vierta la salsa de vino blanco y el aceite de oliva en la parte superior. Mezcle con las hierbas frescas picadas. Espolvorear con queso al servir.

 

¡Bon appetit!

 

Fuente: http://cooking.oliveoillovers.com/pasta-w-fresh-herbs/